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Tecnología de la carne

Carolina Amerling Quesada

Código: U03703
Título: Tecnología de la carne
Año de Edicion: 2001
ISBN: 978-9968-31-108-3
Ilustrado: Si
Tiene Fotografías: Si
Tamaño: 21,00 cm Ancho, 27,00 cm Largo
Num. Páginas: 308
Peso: 480,00  gramos
Género: Didáctico
Temática: Agroindustria
SINOPSIS: este texto, de un alto valor didáctico, se concentra en el tratamiento y conservación de los productos cárnicos, por lo que expone los diferentes procesos que pueden aumentar su vida útil, todo con miras a obtener un producto de alta calidad y con un máximo valor nutritivo.

Precio: ₡2 800
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