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Microbiología industrial

Alicia Hernández Peñaranda

Código: U03142
Título: Microbiología industrial
Año de Edicion: 2003
ISBN: 978-9968-31-255-4
Ilustrado: Si
Tiene Fotografías: Si
Tamaño: 27,00 cm Ancho, 21,00 cm Largo
Num. Páginas: 266
Peso: 670,00  gramos
Género: Didáctico
Temática: Ciencias Naturales
SINOPSIS: este texto introduce al lector en el campo de la utilización de microorganismos para elaborar productos por fermentación, derivados lácteos, embutidos, pan, bebidas alcohólicas y otros. también describe las técnicas para tratar los desechos biodegradables sólidos y líquidos.

Precio: ₡4 000 Antes: ₡5 000
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