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Entre el comal y la olla. Fundamentos de gastronomía costarricense

Marjorie Ross González
José Pablo Ureña

Código: U09554
Título: Entre el comal y la olla. Fundamentos de gastronomía costarricense
Año de Edicion: 2023
ISBN: 978-9968-04-101-0
Ilustrado: Si
Tiene Fotografías: Si
Tamaño: 21,00 cm Ancho, 21,00 cm Largo
Num. Páginas: 282
Peso: 570,00  gramos
Género: Ensayo
Temática: Literatura
SINOPSIS: entre el comal y la olla. fundamentos de gastronomía costarricense, de marjorie ross, es un libro que ilumina y relaciona las particularidades gastronómicas del valle central, puntarenas, limón y guanacaste, entre otras, y rastrea, con pasión y rigurosidad, sus vínculos con las cocinas de otras latitudes, ofreciendo al lector un valioso panorama de las tradiciones culinarias costarricenses.

Precio: ₡11 900
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